Un peu d'histoire :
Le 1er mars 1992, M. Daniel HERMITE ouvre son magasin à Châteauroux.
Le 1er septembre 2005, Mme Astrid ROBIN rachète le fonds de commerce.


Hermite de Paris vous propose :
. Des dragées
. Des chocolats fins
. Des confiseries diverses
. Des biscuits
. Des miels de Provence
. Des confitures
. De l’alcool fin
. De l’épicerie fine...

       -> Des produits français uniquement.

Les dragées en quelques mots :

La tradition de la dragée serait née au Xème siècle.
Les amandes enrobées d’une mince couche de gomme arabique sont
chargées d’un sirop de sucre très pur.
Et ce parfum si subtil, qui est l’apanage des Dragées Pécou, provient toujours de gousses de vanille naturelle.

La fabrication de la dragée : un procédé délicat.
Toutefois, la dragée se prépare irrémédiablement dans des récipients de cuivre.
La fabrication d’une dragée est un art et sa préparation se fait selon un procédé minutieux. Les amandes sont d’abord étuvées au four pour les rendre craquantes puis enduites de sirop de sucre en couches successives. On obtient ainsi une dragée qui est ensuite lissée pour lui donner cet aspect incomparable.

Ronde, ovale, plate… au chocolat, à la pâte de fruit, à la nougatine, les dragées sont aujourd’hui de plus en plus variées. Même si les dragées aux amandes restent un incontournable des ventes, force est de constater que la dragée plus originale est un plaisir de dégustation pour les grands et les petits…


Les dragées Pécou :
1^er spécialiste en France de la dragée amande.
En fondant en 1880, sa première fabrique E.Pécou a donné
à toute sa lignée le goût de se consacrer à l’art de la confiserie.
Quatre générations à sa suite font fructifier l’héritage de son savoir-faire.